Prosegue il progetto “Scuola in Fattoria” con una nuova tappa dedicata alla scoperta della filiera del latte. Questa mattina circa 50 alunni della scuola dell’infanzia “Collodi” hanno partecipato a una visita didattica tra la Masseria Prichicca, in località Caccamone, e il Caseificio Arcano di Castellaneta.
Accompagnati dalle insegnanti, i bambini hanno raggiunto in scuolabus la masseria, dove hanno potuto osservare da vicino le attività agricole e zootecniche, con particolare attenzione alla gestione degli animali e alle fasi della mungitura. La visita si è svolta alla presenza del direttore dell’area Due Mari della CIA, Vito Rubino, e dello staff territoriale.
Dopo una pausa, il percorso è proseguito al Caseificio Arcano, dove gli alunni hanno assistito alle diverse fasi di produzione dei latticini, dalla lavorazione della cagliata fino alla realizzazione di mozzarelle e scamorze, seguendo le operazioni svolte dai maestri casari.
L’iniziativa rientra nel progetto promosso dalla CIA Agricoltori Italiani – area Due Mari Taranto-Brindisi, con l’obiettivo di avvicinare i più giovani al mondo agricolo e ai processi produttivi, offrendo un’esperienza diretta tra aziende e laboratori di trasformazione.
«Per la perfetta riuscita di questa tappa ringraziamo di cuore le aziende visitate, Masseria Prichicca e Caseificio Arcano, l’assessore comunale alla Pubblica istruzione Agostino De Bellis, le docenti, i genitori e tutti i piccoli partecipanti che hanno mostrato attenzione, curiosità e spirito di gruppo» ha commentato il direttore della Cia Due Mari, Vito Rubino.
Il progetto punta a far comprendere agli studenti il valore del lavoro agricolo e il percorso che porta i prodotti dalla produzione alla tavola, attraverso attività pratiche e momenti di approfondimento sul campo.
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