Esperienza formativa al Salone Internazionale dell’Ortofrutta “MacFrut” di Rimini per una delegazione di studenti del terzo anno dell’Istituto alberghiero “Mediterraneo” di Pulsano, accompagnati dalla professoressa Mariacinzia Loparco.
Per la prima volta gli studenti hanno preso parte alla manifestazione ospiti dello stand del Consorzio di Tutela delle Clementine del Golfo di Taranto IGP, accolti dalla presidente Daniela Barreca. Nel corso della visita gli alunni hanno incontrato il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, che ha espresso apprezzamento per il livello di preparazione dimostrato durante il confronto.
Agli studenti è stato consegnato il Diploma della Cucina italiana Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO.
Il Consorzio di Tutela delle Clementine del Golfo di Taranto IGP ha partecipato a MacFrut 2026 all’interno dello spazio della Regione Puglia, promuovendo le produzioni delle aziende aderenti.
“Come Consorzio di Tutela IGP – ha dichiarato nell’occasione la Presidente Daniela Barreca – riteniamo fondamentale partecipare alla cosiddetta “DOP Economy” italiana, il sistema economico e produttivo del comparto agroalimentare e vitivinicolo a Indicazione Geografica DOP, IGP, STG: le produzioni di alta qualità provenienti da filiere certificate vedono la loro massima espressione, infatti, solo se inserite in un sistema in grado di valorizzare tutto il potenziale intrinseco che ogni singolo territorio è in grado di racchiudere nel proprio “gioiello”, nel nostro caso le Clementine del Golfo di Taranto IGP”.
La partecipazione degli studenti è stata resa possibile grazie alla dirigente scolastica Bianca Maria Buccoliero, che ha aderito all’invito del Consorzio.
“Siamo grati alla Presidente Daniela Barreca – ha commentato la Dirigente Prof.ssa Bianca Maria Buccoliero – per aver voluto offrire questa importante opportunità ai nostri studenti per arricchire la loro formazione; nei nostri piani di studio, infatti, l’insegnamento e la gestione delle materie prime, in particolare ortofrutta, verdure, legumi ed erbe aromatiche, è fondamentale e si articola in diverse competenze tecniche, igieniche e merceologiche”.
L’iniziativa ha avuto anche l’obiettivo di avvicinare i giovani al mondo della filiera agroalimentare e della ristorazione.
“Abbiamo voluto invitare gli studenti dell’importante Istituto alberghiero del territorio – ha poi spiegato la Presidente Daniela Barreca – per dare loro l’opportunità di conoscere la filiera che ogni giorno permette ai prodotti delle aziende agricole di arrivare agli operatori della ristorazione, di cui loro potrebbero far parte in futuro, e sulle tavole degli italiani; gli Istituti Alberghieri svolgono un ruolo fondamentale nella conoscenza e valorizzazione delle produzioni agricole”.
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