Una giornata all’insegna della formazione, dell’ospitalità e della valorizzazione del territorio. L’Istituto Alberghiero Mediterraneo di Pulsano-Maruggio ha realizzato oggi un Open Day itinerante, un’iniziativa innovativa che ha permesso di far conoscere da vicino l’offerta formativa della scuola, articolata nei tre indirizzi di cucina, accoglienza turistica e sala e vendita.
L’evento si è svolto nella splendida cornice del Palazzo Filotico-Imperiali, grazie alla generosa ospitalità del signor Nino Filotico che ha reso possibile la realizzazione di questa esperienza unica. La giornata ha visto la partecipazione attiva di studenti e docenti dell’istituto, che hanno mostrato competenza e professionalità attraverso dimostrazioni pratiche, degustazioni e momenti di confronto con il pubblico.
Un grande apprezzamento è stato riservato ai nostri studenti dell’indirizzo di accoglienza turistica, che si sono trasformati per l’occasione in giovani guide turistiche, conducendo gli ospiti alla scoperta del Palazzo Filotico-Imperiali e della storia di Manduria. Con sicurezza e passione, hanno saputo coinvolgere il pubblico in un viaggio tra arte, cultura e tradizioni locali, raccontando aneddoti e curiosità sul patrimonio storico della città. La loro preparazione, la capacità di accogliere i visitatori con professionalità e il loro entusiasmo hanno reso l’esperienza ancora più immersiva, raccogliendo numerosi complimenti da parte degli ospiti.
A catturare l’attenzione del pubblico, inoltre, è stato anche lo spettacolare cooking show realizzato dagli studenti di cucina, che hanno affascinato i visitatori con la preparazione di un delizioso risotto al Primitivo. La loro abilità tecnica e creatività hanno reso la dimostrazione un momento coinvolgente e appassionante. A completare l’esperienza, i ragazzi dell’indirizzo sala e vendita i quali con professionalità e maestria, hanno servito il piatto ai presenti, trasformando la degustazione in un vero e proprio viaggio nei sapori del territorio. L’evento ha visto protagonisti sia gli studenti del corso diurno che quelli del corso serale.
Fondamentale per il successo dell’iniziativa è stata la collaborazione con la Cantina Soloperto di Manduria che ha servito vini abbinati alla degustazione e la cooperativa Spirito Salentino che ha seguito e supportato le giovani guide turistiche. Entrambe realtà locali che condividono con la scuola l’impegno nella valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche e turistiche del territorio.
La risposta del pubblico a questa iniziativa di carattere culturale è stata straordinaria, con un’affluenza oltre ogni aspettativa. Un risultato che conferma l’interesse della comunità per le proposte formative dell’istituto e il desiderio di costruire insieme un futuro in cui scuola, impresa e territorio possano collaborare attivamente per lo sviluppo locale. Un segnale positivo che fa ben sperare per il domani.
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