Come nasce una mozzarella? A questo e a tanti altri quesiti di natura gastronomica verrà data risposta domenica 22 aprile dalle ore 9, a Il Mulino della Contrada, presso Pet Garden in via per Leporano snc a Talsano. All’interno del locale dell’attività nata con l’intento di far riscoprire le vere qualità che il territorio pugliese offre (in primis la farina che con la macina a pietra conserva qualità eccezionali) sarà possibile trascorrere una mattinata con un casaro della Masseria La Ginestra di Roccaforzata con conseguente degustazione dei prodotti caseari preparati sul momento.
“Il nostro motto è gusto, qualità e tradizione – commentano i fratelli Pietro, Salvatore e Giusy Maglie, titolari de Il Mulino della Contrada, inaugurato ufficialmente domenica 8 aprile – e questo sarà il primo di una serie di eventi finalizzati a far riscoprire i sapori della nostra tradizione”.
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