Ingredienti:
4 peperoni gialli
4 patate
uno spicchio d’aglio
Olio extravergine di Oliva
sale
Procedimento:
Lavare i peperoni, pulire le patate, asciugarli e tagliarli a listelle.
In una padella mettere l’olio, portarlo a temperatura aggiungendo uno spicchio d’aglio, aggiungere i peperoni tagliati precedentemente, salare e lasciare cuocere.
Quando i peperoni sono a mezza cottura (afflosciati), aggiungere le patate precedentemente tagliate a listelle e completare la cottura.
Mettere in un piatto o in una coppa e servire a tavola.
Buon appetito !!! 😉