Oggi è Mercoledì delle ceneri , ossia il mercoledì precedente la prima domenica di Quaresima, periodo in cui tutti i cattolici sono tenuti a far penitenza e ad osservare il digiuno e l’astinenza dalle carni. In questo giorno, durante la Santa Messa il celebrante sparge un pizzico di cenere benedetta sul capo dei fedeli per ricordare loro la caducità della vita terrena. Queste le formule usate:”Ricordati che sei polvere e in polvere ritornerai” o anche la più recente “Convertitevi e credete al Vangelo“. Appese ai balconi della città (specialmente nei centri storici) vengono esposte le Quaremme, fantocci che rappresentano una vecchietta brutta e magra tutta vestita di nero in segno di lutto per la morte del Carnevale.