Ricette

Ingredienti: 400 grammi di pasta (formato conchiglie)Olio extravergine di olivaUn peperone rossoUna melanzanaUna zucchina150 grammi di funghetti champignon Un grappolo di pomodorini tipo ciliegino Una cipollaBasilico frescoPrezzemolo q.b.Pepe nero q.b.Sale q.b. Preparazione:  Lavate i pomodorini e tagliateli a metà...

Ingredienti per 4 persone:500 grammi di fettine di petto di polloolio extravergine di olivaun rametto di rosmarinofarina di grano tenero tipo “00”un limonepepe a grani q.b.sale fino q.b. Preparazione:Passate nella farina le fettine di pollo.In una padella mettete...

Ingredienti: Un Kg di petto di pollo200 grammi di pancetta a fettePrezzemolo tritato q.b.Una cipollaRosmarino q.b.Olio extravergine di oliva q.b.Pepe nero q.b.Sale q.b. Preparazione: Prendete le fettine di petto di pollo e ricopritele con una fetta di pancetta, il...

Ingredienti per 4 persone: 2 kg di murici di mare1 ciuffo bello folto di prezzemolo1 spicchio di aglioolio evo q.b.sale q.b. Procedimento: Lavate accuratamente i murici "coccioli" e poneteli in una casseruola, ricopriteli con abbondante acqua dopo averla...

Ingredienti: Un Kg di cosce di polloUna lattina di birraUno spicchio d'aglioOlio Extravergine di OlivaRosmarinoSalviaPepe nero q.b.Sale q.b. Preparazione: In una padella mettete un filo d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio, le cosce di pollo precedentemente lavate sotto acqua...

Ingredienti:200 grammi di  funghi champignon grandi160 grammi di tonno (due scatolette)Due cucchiai di olio extravergine di olivaMezzo bicchiere di vino bianco30 grammi di pangrattatoun uovouno spicchio d’aglioPrezzemolo q.b.Pepe nero q.b.Sale q.b. Preparazione:Pulite i funghi e separate le cappelle dai...

Ingredienti:800 grammi di baccalà200 grammi di olive nere e/o verdi250 grammi di pomodorini50 grammi di uva passa30 grammi di capperi sotto aceto20 grammi di pinoliUno spicchio d’aglioOlio di semi q.b.Olio extravergine di oliva q.b.Farina q.b.Pepe q.b.Sale q.b.Preparazione: In un...

Ingredienti:500 grammi di carne macinata (vitello)200 grammi di pane raffermo100 grammi di prosciutto cotto100 grammi di pane grattugiatoolio extravergine di olivamezza tazzina di vino biancoquattro uovauno spicchio d’aglioun ciuffo di prezzemolo frescopepe nero macinato q.b.sale q.b. Preparazione:In una...

Ingredienti:  400 grammi di pasta (spaghetti) 300 grammi di seppioline 2/3 vescichette d'inchiostro di seppia 1/2 bicchiere di vino bianco Olio extravergine di oliva Uno spicchio d’aglio Un ciuffo di prezzemolo fresco Un peperoncino Sale q.b. Preparazione:  Pulite...

Difficoltà: bassa Preparazione: 30 min Cottura: 30 min Dosi per: 4 persone Costo: basso Ingredienti Cime di rapa 1 kg Salsiccia piccante, 500 grammi Olio extravergine di oliva, 2-3 cucchiai Peperoncino rosso piccante, 1 Aglio 1 spicchio Sale q.b. Preparazione Iniziate pulendo le...