La ricetta del giorno. Salsiccia fresca di maiale con cime di rapa.

Difficoltà: bassa Preparazione: 30 min Cottura: 30 min Dosi per: 4 persone Costo: basso Ingredienti Cime di rapa 1 kg Salsiccia piccante, 500 grammi Olio extravergine di oliva, 2-3 cucchiai Peperoncino rosso piccante, 1 Aglio 1 spicchio Sale q.b. Preparazione Iniziate pulendo le verdure: lavate...

La ricetta del giorno. Crustoli.

Ingredienti: Un kg di farina tipo “00” 6 uova 250 grammi di miele 100 grammi di zucchero olio di oliva q.b. un bicchiere di vermut una bustina di cannella una bustina di codette di zucchero Preparazione: Prendete...

La ricetta del giorno. Bombette di pollo con pancetta.

Ingredienti: Un Kg di petto di pollo 200 grammi di pancetta a fette Prezzemolo tritato q.b. Una cipolla Rosmarino q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Pepe nero q.b. Sale q.b. Preparazione: Prendete le fettine di petto di pollo...

La ricetta del giorno. Confetti di pasta “strufoli”.

Ingredienti: un kg di farina tipo “oo” 500 grammi di miele 50 grammi di codette di zucchero olio di semi per friggere. 10 uova un pizzico di sale fino Preparazione: In una coppa mettete le...

La ricetta del giorno. I “Cullurielli” tipico dolce natalizio.

Ingredienti: 1 tazza d’acqua 1 tazza di farina 1 pizzico di sale Olio q.b. 1 foglia di  alloro Zucchero a velo Miele (facoltativo) Preparazione: Mettete l’acqua con un poco d’olio, un pizzico di sale e una...

La ricetta del giorno. Ciambella bicolore al cacao.

Ingredienti: 500 grammi di farina di grano tenero tipo “00” 200 grammi di zucchero Zucchero a velo q.b. 200 grammi di burro 250 ml di latte 40 grammi di cacao dolce 4 uova 2 bustine...

La ricetta del giorno. Spaghetti con le sarde.

Ingredienti: 400 grammi di spaghetti 300 grammi di sarde 3 acciughe salate 4 cucchiai di pangrattato un bicchiere di vino bianco una cipolla piccola 4 cucchiai di farina di semola olio extravergine d'oliva qb sale qb pepe nero...

La ricetta del giorno. Biscotti alle mandorle “cantucci”.

Ingredienti: 1 kg di farina tipo “00” 500 grammi di zucchero 400 grammi di mandorle dolci 6 uova 2 bustine di lievito per dolci (tipo pane angeli) Preparazione: Prendete le mandorle e spezzettatele. Prendete una...

La ricetta del giorno. Pennette pomodoro e salsiccia fresca.

Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di pasta (pennette) 300 grammi di salsiccia di maiale fresca 400 grammi di polpa di pomodoro tre cucchiai di olio extravergine di oliva sale fino q.b. Preparazione: In...

La ricetta del giorno. Torta di patate con wurstel.

Ingredienti: 700 grammi di patate 400 grammi di wurstel (un pacco) 300 grammi di mozzarella 100 grammi di pane grattugiato 50 grammi di prosciutto cotto (due fette) 50 grammi di burro 2 uova un ciuffo...

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